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トップ > すべての商品 > 白えび 宝石セット(姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点)

世界でも専門漁が成り立つ程、水揚されるのは
「富山湾」だけ

水揚げした瞬間、透明感があり、体がキラキラ輝き、淡いピンク色を帯びており、「富山湾の宝石」と呼ばれています。
漁期は4/1〜11/30、漁も1日3回の出漁までで。水揚される漁港は富山県内でも、岩瀬、新湊、水橋の3カ所のみ。

富山の郷土料理を楽しめる豪華3種のセット

【1-白えび 姿(殻付き)】
白えび
富山湾は、その地形から漁場と海岸が近く、沖に出なくても良いので、鮮度を保ったまま陸揚げができます。しかしながら、鮮度落ちが速い白えびは、水揚げ後の処理スピードが非常に重要です。
当店では、浜直送の白えびを水揚げ時にサイズの小さなものを選別した後、さらに、当店でも選別し、姿のまま急速冷凍。
白えびを姿のままでお届け。

【2-白えび むき身(お刺身・手むき)】
白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。
体長6〜7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の職人が一尾一尾丁寧に殻をむいて、お刺身しています。
もっちりとし、甘みのある食感を堪能ください。

【3-白えび おぼろ昆布締め】
昆布の消費量が全国一位で、なんでも昆布締めにする富山県ならではの郷土料理。白えびのお刺身をおぼろ昆布と一緒にお召し上がりになると最高の味わいです。

当店の白えびは、
メディア取材・紹介をされています。

■『婦人画報』(2017年7月号)
須賀洋介のSUGA TA VIE(スガタビ) 富山県編

■『おとなの週末』(2015年6月号・2017年6月号)
北陸の美味をお取り寄せ

■『リビングかなざわ』(2017年8月5日号)

白えびを富山ならではの食を堪能できるギフトシーズンに人気の品。
都市圏在住者向け及び在住者からのお遣い物・ギフトのご使用におススメのセット。

【お召し上がり方】
何れも自然解凍の上、お召し上がりください。

【1-白えび 姿(殻付き)】
そのまま衣をつけて油で揚げた「唐揚げ」、玉ねぎやごぼうなどの野菜と一緒に揚げる「かき揚げ」、玉ねぎと一緒にさっと揚げた「天ぷら」など調理の上、お召し上がりください。

【2-白えび むき身(お刺身・手むき)】
白えびの上品な味を楽しむのであれば、そのまま、もしくは、しょうが醤油がおススメ(わさび醤油も可)。
丼ぶり、鮨ネタとしてもお使いください。

【3-白えび おぼろ昆布締め】
小さく切って、おぼろ昆布と一緒にお召し上がりください。昆布の旨味と塩加減でそのまま、何もつけずに美味しくお召し上がりになれます。


 

白えび 宝石セット(姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点)

内容量 1-白えび 姿(殻付き):150g
2-白えび むき身(お刺身・手むき):50g
3-白えび おぼろ昆布締め:70g
賞味期限 冷凍状態で90日間
※解凍後は、できるだけ早くお召し上がりください。(冷蔵状態で3日間)
販売期間・販売数 通年
原材料名・産地 1〜2-何れも、富山湾のシロエビ(富山・岩瀬産)
3-富山湾のシロエビ(富山・岩瀬産)、おぼろ昆布(北海道産)
アレルギー表示
(特定原材料)
1〜3-何れも、えび
配送形態 ヤマト運輸クール冷凍便 冷凍状態
※冷蔵商品と冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。
お届け日指定 可(ご注文日より7日目以降)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
商品コード : shiroebi-g-001
希望小売価格 : 7,982
価格 : 円(税込)
数量
 
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