トップ > ご自宅用商品 > 特産品・郷土料理・惣菜 > 定番商品 > いかの黒作り〔ご家庭用サイズ:100g〕

「いかの黒作り」とは?

いかの塩辛にイカ墨を入れて黒くし、富山の伝統的な県民食。

江戸時代の将軍家への献上品だった富山の隠れた逸品で、スルメイカの身の細切りと、イカスミ、肝臓を混ぜ合わせ熟成させた塩辛です。
イカ墨には、防腐効果や薬効があり、免疫細胞の活性や美容・老化防止に良いという研究データもあり、昨今、健康食品としても注目度がアップしています。

富山だけの「いかの黒作り」の味は・・・

一般的ないかの塩辛 (富山では“赤作り”という)よりも『いかの黒作り』は、塩辛さが強いとお感じになるお客様も。

お手軽・簡単アレンジレシピ(1)
いかの黒作り de パスタ

1.スライス(or みじん切り)した「にんにく」を焦げないようにオリーブオイルで炒める
2.ソーセージ、ピーマン、玉ねぎなどのお好みの具材を1.に入れて炒める
3.アルデンテの手前くらいに茹でたパスタを2.に入れて混ぜ合わせる
4.火を止めて、適量の「黒作り」を3.に入れて、さらに混ぜ合わせる
5.お皿に盛りつけて、最後に「黒作り」を乗せると完成

お手軽・簡単アレンジレシピ(2)
いかの黒作り de そうめん

1.きゅうり、ハム、錦糸卵は千切りにし、トマトは一口サイズにカット 2.麺つゆ(味は薄めにする)と黒作り(適量)を混ぜる
3.茹で上がったそうめんに、2.を混ぜ合わせる
4.お皿に3.のそうめんを盛り付け、1.をトッピング
5.最後に「黒作り」を添えて完成

※ご注意
麺に多少の味付けがされているので、麺つゆはお好みの塩加減で味付けください。

いかの黒作り〔ご家庭用サイズ:100g〕

内容量 100g
※製造状況によって、1P100g、もしくは、50g/P×2P
賞味期限 原材料表示ラベルに記載(記載の期限は、冷蔵の場合)​
※表示ラベルに記載の賞味期限は、冷蔵保存の場合です。
※すぐにお召上がりにならない場合は、冷凍保存(30日間)も可能です。
販売期間・販売数 通年
原材料名・産地 するめいか(国内産)、いか墨、食塩、黒糖、デキストリン、調味料(アミノ酸等)、酒清、増粘多糖類、香料(原材料の一部に小麦,大豆を含む)​
配送形態 ヤマト運輸クール冷凍便 冷凍状態
※冷蔵商品と冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。
お届け日指定 可(ご注文日より7日目以降)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
商品コード : kaisan-p-001
製造元 : 富山県富山市(奥田屋)
価格 : 円(税込)
数量
 
  • 熨斗(表書き・上書き):ご指定がある場合は、下記にご記入ください。

    入力できる文字数:半角50文字

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

ページトップへ